基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
传统腌腊兔肉制品加工和安全控制研究
腌腊兔肉
加工
安全控制
发酵技术
我国传统腌腊肉制品存在的问题及对策
中式传统肉制品
腌腊肉制品
火腿
腊肠
四川腌腊肉制品食用安全性分析
腌腊肉制品
组胺
亚硝酸盐
甲醛
酸价
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 禽类腌腊肉制品 还存在哪四大质量问题
来源期刊 监督与选择 学科 工学
关键词 禽类腌腊肉制品 产品质量 国家质检总局 食品安全 水分含量 食盐含量
年,卷(期) 2005,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 27
页数 1页 分类号 TS251.55
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2005(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
禽类腌腊肉制品
产品质量
国家质检总局
食品安全
水分含量
食盐含量
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
监督与选择
月刊
1002-5693
CN 11-1094/T
北京市朝阳区育慧南路3号北京质监局大楼西门层
出版文献量(篇)
5041
总下载数(次)
16
总被引数(次)
0
论文1v1指导