芫荽的研究开发现状

• 作者: 李健 郭红转 陆占国
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 芫荽 香菜
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 食品开发
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 字数: 3766字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.02.035

摘要

主要介绍了天然香辛植物-芫荽所具有的药理和保健作用,研究及其开发利用等方面的现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李健	哈尔滨商业大学食品工程学院	146	1150	17.0	26.0
2	陆占国	哈尔滨商业大学食品工程学院	60	586	14.0	20.0
3	郭红转	哈尔滨商业大学食品工程学院	7	82	4.0	7.0