壳聚糖在柿果保鲜中的应用研究

• 作者: 夏红 张志兰 曹卫华
• 来源期刊: 上海农业科技
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 3329字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0106.2005.04.008

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏红	苏州农业职业技术学院食品系	57	242	9.0	12.0
2	曹卫华	苏州农业职业技术学院食品系	22	129	7.0	10.0
3	张志兰	苏州大学测试中心	10	133	6.0	10.0