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豆芽营养说
豆芽营养说
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摘要：
尽管世界各国饮食文化不同,可对于"吃"要走向"天然、健康"却颇为一致.而当今世界"天然、健康"食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜.据报道,豆芽在国外非常流行,欧洲、美洲、亚洲的许多国家和地区都有豆芽的专门制造厂.豆芽被称为"营养之花",有人计算芽的营养价值可以大大超过豆本身.
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期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
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