玉竹的研究开发现状与展望

• 作者: 刘士军 彭建兵 彭秧锡 申湘中 郭军
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 玉竹 研究 展望
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 食品开发
• 页码范围: 120-122
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3245字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.06.037

摘要

玉竹作为一种药、食两用草本植物,具有独特的营养与保健功能,近几年来受到了人们的广泛关注.本文综述了国内10余年来玉竹的研究开发进展与现状,并对玉竹的深度开发研究作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭军	湖南人文科技学院化学系	69	396	11.0	17.0
2	彭秧锡	湖南人文科技学院化学系	27	156	7.0	11.0
6	刘士军	中南大学化学化工学院	35	240	8.0	14.0
7	申湘中	湖南人文科技学院化学系	1	33	1.0	1.0
8	彭建兵	湖南人文科技学院化学系	1	33	1.0	1.0