葡萄酒中酒精度和糖度在线监测仪的研究

• 作者: 朱艳英 王明利
• 来源期刊: 仪器仪表学报
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 酒精度 糖度 传感器 在线监测
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 测量与控制技术的应用
• 页码范围: 2041-2043
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1698字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0254-3087.2005.08.492

摘要

自行研制了一种传感器,根据葡萄酒中酒精度和糖度与阻抗的关系,测量出酒精度和糖度之和的输出信号,再利用酒精传感器测量出酒精度输出信号,将这两路信号输入到减法器中,则由减法器输出的信号即为糖度值.该仪器可以同时在线动态监测葡萄酒中的酒精度和糖度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱艳英	燕山大学理学院应用物理系	52	304	10.0	13.0
2	王明利	燕山大学理学院应用物理系	14	79	5.0	8.0