毛细管电泳-质谱联用法测定糖蜜酒精废液中的有机酸

• 作者: 徐远金 李永库 许桂苹
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 化学
• 关键词: 毛细管电泳-质谱联用 糖蜜酒精废液 有机酸
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 74-78
• 页数: 5页
• 分类号: O6
• 字数: 3923字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.09.021

摘要

建立了毛细管电泳-质谱联用法同时测定酒石酸、丙二酸、苹果酸、乳酸、琥珀酸、戊二酸和谷氨酸的方法.研究了电泳条件和质谱条件对有机酸分离的影响.以50.0 mmol/L醋酸铵(用1.0 mol/L醋酸调至pH4.5)为缓冲溶液,30%异丙醇(含1.0 mmol/L氨水)作为鞘液,以保留时间和质荷比对分离出的组分予以定性确证,用峰面积进行定量.结果表明,酒石酸、丙二酸、苹果酸、乳酸、琥珀酸、戊二酸和谷氨酸的线性范围分别为1.0～100.0,4.0～200.0,1.0～100.0,4.0～200.0,2.0～160.0,1.0～80.0和1.0～80.0 mg/L;相对偏差均小于8.5%;检出限分别为0.3,1.0,0.3,1.0,0.5,0.3,0.3 mg/L.该法用于糖蜜酒精废液中有机酸的测定,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐远金	广西大学糖业工程技术研究中心	40	412	10.0	18.0
3	许桂苹	广西大学糖业工程技术研究中心	12	65	5.0	7.0
6	李永库	广西大学糖业工程技术研究中心	7	209	7.0	7.0