肉桂中肉桂醛及肉桂酸的微波辅助萃取及HPLC测定

• 作者: 粱汉华 黄惠华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波萃取 肉桂醛 肉桂酸 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 88-90
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2608字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.02.030

摘要

利用聚焦式微波辅助萃取系统,结合HPLC分析,对肉桂中的肉桂醛和肉桂酸进行微波萃取分离和分析,并比较了水及乙醇等溶剂作为萃取溶剂的效果.研究发现,极性强的溶荆,如水、乙醇容易吸收微波,温升较快,而石油醚和正己烷等极性较弱的溶剂,对微波的吸收较弱,温升较慢.比较极性溶剂在微波场温升效应得,无水乙醇≥80%乙醇＞纯水＞0.1NNaOH＞0.1NHCl.以乙醇为溶剂进行肉桂醛的微波萃取,得率为2.37%,以水为溶剂的萃取得率为2.04%;溶剂之间的差别不大.而对肉桂酸的微波萃取,以乙醇为溶剂的萃取得率为0.96%,以水为溶剂的萃取得率为2.91%,溶剂之间的微波萃取效果差别较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄惠华	华南理工大学食品与生物工程学院	121	1469	20.0	33.0
2	粱汉华	香港理工大学应用化学与生物技术系	3	60	3.0	3.0