番木瓜采后生理及品质控制研究综述

• 作者: 李雪萍 陈维信
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 番木瓜 采后生理 品质控制
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 热带作物科学
• 页码范围: 211-214
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 4302字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2005.03.060

摘要

综述了近年来有关番木瓜采后生理生化、病理生理及果实品质控制和保鲜技术方面进行的研究;重点介绍了采后果实软化过程的生理生化变化、冷害生理、热害生理及番木瓜采后品质控制的新技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈维信	广东省果蔬保鲜重点实验室华南农业大学园艺学院	17	303	11.0	17.0
2	李雪萍	广东省果蔬保鲜重点实验室华南农业大学园艺学院	8	124	6.0	8.0