Box-Behnken法模拟黄曲霉AS3.4408最适产毒条件的研究

• 作者: 胡娜 许杨
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 黄曲霉 Plackett-Burman试验设计 Box-Behnken设计 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 基础理论
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 2543字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.07.012

摘要

在Plackett-Burman试验设计结果基础上,采用Box-Behnken设计实验、响应曲面法(Response surface methodology,RSM)分析,对影响黄曲霉AS3.4408最适产黄曲霉毒素的关键培养条件温度、装液量和培养时间进行了探讨.结果表明,在培养温度为27～29℃、装液量为55～65mL、培养时间为7～10d条件下,每毫升发酵液可获得＞500ng黄曲霉毒素;通过对毒素曲面方程和二次多项回归方程解逆矩阵得知在培养温度、装液量和时间分别为27℃、64.5mL和9d时,黄曲霉AS3.4408产黄曲霉毒素的最大预测值为606ng/mL发酵液,验证试验证实了该方程的预测值与实际值之间具有较好的拟合度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许杨	南昌大学中德联合研究院食品科学教育部重点实验室	122	1863	22.0	38.0
2	胡娜	南昌大学中德联合研究院食品科学教育部重点实验室	8	52	4.0	7.0