山药研究进展

• 作者: 何海玲 单承莺 张卫明 张玖
• 来源期刊: 中国野生植物资源
• 学科: 农学
• 关键词: 山药 薯蓣 参薯 褐苞薯蓣 山薯 山药多糖
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S567
• 字数: 7778字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9690.2006.06.001

摘要

对山药的种类、分布、栽培、贮藏、鉴别、化学成分、药理作用、药食应用以及产品开发等方面的研究现状和最新进展进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张卫明		421	5531	36.0	48.0
2	单承莺		42	649	12.0	24.0
3	张玖		24	500	14.0	22.0
4	何海玲		4	179	3.0	4.0