巴拉圭茶多酚的提取纯化及其对唾液淀粉酶活性的影响

• 作者: 刘仲华 熊建华
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 巴拉圭茶多酚 提取 纯化 唾液淀粉酶活性
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 茶学
• 页码范围: 313-315
• 页数: 3页
• 分类号: S571.101
• 字数: 2165字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-1032.2006.03.022

摘要

以多酚质量分数为评判指标,对巴拉圭茶多酚的乙醇回流提取工艺、粗多酚的纯化工艺进行了研究,并采用碘-淀粉比色法比较不同质量浓度多酚对唾液淀粉酶活性的影响.结果显示,乙醇的体积分数为70%,回流时间60 min,回流温度80 ℃,料液比1∶30为巴拉圭茶多酚的最佳提取工艺条件;乙酸乙酯是多酚最好的纯化试剂,纯化后多酚的质量分数为80.04%;纯化后的多酚对唾液淀粉酶的活性有抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘仲华	湖南农业大学天然产物研究中心	290	3512	31.0	42.0
2	熊建华	湖南农业大学天然产物研究中心	46	329	10.0	16.0