甘薯糖蛋白的分离纯化工艺研究

• 作者: 史春余 杨红花 王明林 秦宏伟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甘薯 甘薯糖蛋白 分离纯化
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 142-144,147
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3093字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.09.045

摘要

对甘薯中的活性成分糖蛋白提取纯化工艺进行了研究.结果表明,甘薯糖蛋白提纯的最佳条件为:室温条件下水浸提,料液体积比为1:6,提取时间为1h,提取次数3次,上清液加无水乙醇沉淀,透析3d,经DEAE-52柱层析,进一步经Sephadex G-100柱层析,经定性、定量分析得到了甘薯糖蛋白纯品,是一种切实可行的甘薯糖蛋白提纯生产方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明林	山东农业大学食品学院	102	1730	24.0	38.0
2	史春余	山东农业大学农学院	68	1527	22.0	38.0
3	杨红花	泰山学院生物科学与技术系	21	129	6.0	10.0
4	秦宏伟	山东农业大学食品学院	6	61	5.0	6.0