苦瓜皂甙柱提取工艺的研究

• 作者: 商靓靓 姚惠源 姚毅
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 苦瓜 皂甙 正交试验 柱提取
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究开发
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3646字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.03.009

摘要

首次采用柱提取法提取苦瓜总皂甙,详细讨论了各工艺参数对提取苦瓜皂甙提取率的影响,在单因素实验的基础上进行正交实验,优化了工艺参数.又在Matlab软件对流出曲线进行拟合和积分处理得到了较好的结果,并在此基础上,最终确定了最佳提取工艺条件:提取溶剂为70%的工业酒精、提取温度为75℃、流速为4.5 BV/h、柱提取220 min,皂甙得率为4.198%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚惠源	江南大学食品学院	379	7383	42.0	59.0
2	姚毅	江南大学食品学院	3	17	2.0	3.0
3	商靓靓	江南大学食品学院	4	30	3.0	4.0