天然色素提取和分析技术研究进展

• 作者: 岳红 朱峰 李晓银
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 天然色素 提取技术 分析技术
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 118-122
• 页数: 5页
• 分类号: TQ91
• 字数: 4928字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2006.03.029

摘要

介绍了天然色素的提取和分析技术的研究进展.提取新技术如超临界流体萃取、物理技术辅助提取、分子蒸馏、双水相萃取等;分析新技术如高效液相色谱、高速逆流色谱、高效毛细管电泳、色谱-质谱联用等.论述了各种新技术的原理、特点及其应用,指出了存在的问题,探讨了这些提取、分析新技术在天然色素提取上的应用与发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳红	西北工业大学理学院应用化学系	63	1395	22.0	36.0
2	朱峰	西北工业大学理学院应用化学系	18	258	9.0	16.0
3	李晓银	西北工业大学理学院应用化学系	5	154	4.0	5.0