气相色谱法测定食品中甜蜜素的探讨

• 作者: 张正尧
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 气相色谱法 食品 甜蜜素
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 520-521
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1894字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9153.2006.05.004

摘要

[目的]探讨气相色谱法测定食品中甜蜜素的方法.[方法]采用涂有5%SE-30的Shimalite W-AW DMCS担体作为固定相,选用四氯化碳作提取剂,气相色谱FID测定.[结果]方法最低检出浓度为1.90 mg/kg;相对标准偏差为2.1%～2.3%;加标回收率94.4%～97.3%.[结论]方法准确可靠、易于掌握,适宜冷饮、蜜饯等食品的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张正尧		26	72	5.0	7.0