温度对酶法提取猪皮胶原的影响

• 作者: 刘芳 王娜 穆畅道 钟云梓
• 来源期刊: 四川化工
• 学科: 工学
• 关键词: 温度 酶法 提取 猪皮胶原
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 8-12
• 页数: 5页
• 分类号: TS5
• 字数: 2792字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4887.2006.06.003

摘要

本文对在4 ℃、16 ℃酶解所得胶原进行了研究,发现在4 ℃酶解,可以得到纯度高、热稳定性保持良好的胶原,在16 ℃酶解所得胶原热稳定性较低,但两种温度酶解所得胶原都具有三股螺旋结构,因此可以依照不同的使用目的选择不同的酶解温度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘芳	四川大学化工学院制药与生物工程系	217	1098	16.0	25.0
2	穆畅道	四川大学化工学院制药与生物工程系	51	787	15.0	26.0
3	王娜	四川大学化工学院制药与生物工程系	33	118	6.0	10.0
4	钟云梓		1	6	1.0	1.0