重组海藻糖合成酶工程菌的pH-stat高密度发酵工艺研究

• 作者: 王青艳 蒙健宗 陈发忠 黄日波
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻糖合成酶 高密度发酵 pH-stat
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 125-128
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.08.039

摘要

重组海藻糖合成酶工程菌的分批补料发酵中,用氨水调节培养液的pH为6.78～6.80,初糖耗尽后按培养液的pH从6.80起每升高0.01即开始补充葡萄糖至0.7g·L1.据此补料策略可将发酵过程的乙酸积累控制在6.26g·L-1以下;补料发酵12h后,即获得细胞干重为51.5g·L-1的细胞高密度,细胞密度是分批培养的7.5倍;诱导后重组海藻糖合成酶表达率为15.2%,单位体积内的表达量是分批培养的4.5倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒙健宗	广西大学生命科学与技术学院	32	255	7.0	15.0
2	黄日波	广西大学生命科学与技术学院	84	623	14.0	19.0
3	王青艳	广西大学生命科学与技术学院	5	40	5.0	5.0
4	陈发忠		5	39	4.0	5.0