重组海藻糖合酶工程菌高密度发酵条件的研究

• 作者: 唐柳 张峻 李明春 杨丽维 陈晓云 陈颖 齐欣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻糖合酶 基因工程菌 高密度发酵
• 年，卷（期）: 2012,（17）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 154-158
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

目的：通过对前期构建的海藻糖合酶基因工程菌进行高密度发酵的研究，获得了其高密度工艺条件。方法：采用摇瓶发酵和10L自控罐高密度发酵研究了培养基、pH、发酵方式对工程菌生长及目的蛋白表达的影响，并考察了工程菌中重组质粒的遗传稳定性。结果：海藻糖合酶基因工程菌高密度发酵的培养基为2YT＋0．2％葡萄糖，最适pH为7．0，发酵方式为分批补料，通过10L自控罐高密度发酵最终得到的工程菌细胞密度达到了50．78/L，酶活达到了3．197U／mL。所构建的重组质粒在宿主中得到了稳定遗传。结论：优化了海藻糖合酶基因工程菌高密度发酵的条件，为海藻糖规模化生产奠定了基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈颖		23	150	8.0	11.0
2	杨丽维		34	271	8.0	15.0
3	李明春	南开大学微生物学系	53	569	14.0	21.0
4	齐欣		8	73	5.0	8.0
5	张峻		18	117	7.0	10.0
6	唐柳		9	61	4.0	7.0
7	陈晓云		3	20	2.0	3.0