膜材料的亲疏水性对固定化脂肪酶的影响

• 作者: 徐坚 戴猷元 王玉军 骆广生
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酶 固定化酶 吸附 膜
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 395-400
• 页数: 6页
• 分类号: Q814.2|Q556.1|TQ925.6
• 字数: 4991字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9015.2006.03.013

摘要

用吸附法固定脂肪酶时,膜材料的亲疏水性对固定化酶的量、比活力和活力稳定性等有很大影响.今以柱状假丝酵母脂肪酶和猪胰脂肪酶为研究对象,选取了8种亲疏水性不同的膜材料(醋酸纤维素、聚丙烯腈、聚酰胺、聚砜、聚醚砜、聚偏二氟乙烯、聚丙烯和聚四氟乙烯)作为固定化载体,用吸附法制备了固定化脂肪酶膜.研究结果表明,强疏水性聚四氟乙烯和聚丙烯膜对两种酶的吸附量都比较大,且固定化酶的比活力和活力回收率比较高,聚四氟乙烯固定化柱状假丝酵母酶比游离态酶的半衰期提高了6倍以上.强亲水性醋酸纤维素膜对猪胰脂肪酶的吸附量比聚四氟乙烯高,但是固定化酶的比活力、活力回收率比强疏水性膜低,而接触角在40°～50°的聚酰胺膜和聚砜膜的吸附量最小.因此吸附法制备固定化脂肪酶膜,选择聚丙烯膜和聚四氟乙烯膜是合适的,制备的优化条件为吸附温度25℃,酶溶液的pH为7.5,吸附时间10 h.