浅谈运动营养强化剂

• 作者: 任雁 张烨 赵丹
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 运动 营养强化剂
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 104-107
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.03.023

摘要

近年来,运动营养强化剂逐步成为食品添加剂行业的新亮点,由它们制成的食品与饮料成为了最为热门的功能食品.本文着重介绍了几种最为热门的运动营养强化剂,并指出该类食品添加剂的巨大发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任雁	西南大学食品科学学院	8	159	5.0	8.0
2	赵丹	西南大学食品科学学院	35	183	7.0	12.0
3	张烨	西南大学食品科学学院	18	169	5.0	13.0