如何存储食用油

• 来源期刊: 上海后勤
• 学科: 工学
• 关键词: 食用油 存储 家庭主妇 营养元素 烹调 橱柜
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 分类号: TS227

摘要

很多家庭主妇，为了烹调时拿取方便，常常将食用油放在伸手可及的炉灶旁或是炉灶下的橱柜里。专家告诚大众，这种摆放方式是不科学的，不但会影响人体对食用油中所含的营养元素的吸收，还很容易造成食用油变质。