果蔬气调贮藏冷却阶段温度变化的数值模拟及验证

• 作者: 季阿敏
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 气调贮藏 冷却温度 有限差分法 数值模拟 试验验证
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 技术基础理论
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: S609.3|TB69
• 字数: 3405字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2006.05.006

摘要

该文主要针对果蔬的气调贮藏的冷却阶段进行了研究,建立了果蔬气调冷却阶段传热过程数学模型.采用有限差分法,编制了计算程序,对气调库中果蔬的降温进行了数值计算.对果蔬冷却降温过程进行了试验研究,试验结果与编程计算结果吻合较好,模拟温度与试验温度的差值在2℃以内.结果表明,文中的数学模型可以用于预测果蔬在气调冷却过程中的温度变化,这有助于科学地运行制冷设备,同时为气调贮藏果蔬系统的优化设计提供了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	季阿敏	哈尔滨商业大学土木制冷工程学院	36	220	9.0	13.0