果蔬清洗杀菌技术研究新进展

• 作者: 吴亚卿 孟祥 李保国 王欣 齐正
• 来源期刊: 中国消毒学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 果蔬 保鲜 杀菌
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 452-454
• 页数: 3页
• 分类号: R187
• 字数: 4022字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7658.2006.05.028

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王欣	上海理工大学低温与食品技术研究所	128	662	14.0	19.0
2	李保国	上海理工大学低温与食品技术研究所	261	1942	19.0	33.0
3	吴亚卿	上海理工大学低温与食品技术研究所	9	199	7.0	9.0
4	齐正	上海理工大学低温与食品技术研究所	10	86	5.0	9.0
5	孟祥	上海理工大学低温与食品技术研究所	13	108	6.0	10.0