扁桃仁罐头

• 作者: 贾生平
• 来源期刊: 山西农业：农业科技版
• 学科: 工学
• 关键词: 扁桃仁 罐头 美国大杏仁 技术要点 巴旦杏 种仁 果树 果类 营养
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 分类号: TS295.6

摘要

扁桃又名巴旦杏，美国大杏仁，是以利用种仁为主的干果类果树。其种仁富含营养，味甜，清香可口，既可生食，又可加工成多种食品，对人体具有保健、强身、祛病等功效。下面介绍扁桃仁罐头的生产技术要点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾生平		9	4	1.0	2.0