芦荟苷的稳定性研究

• 作者: 吴强 岳银屏 邢旭
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芦荟苷 高效液相色谱 稳定性 温度 光照 pH
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 85-86,95
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1557字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.10.025

摘要

采用高效液相色谱(HPLC)测定芦荟苷的含量,研究了芦荟苷在加热、光照以及不同pH条件下的稳定性.结果表明,加热的温度越高,时间越长,芦荟苷的热稳定性越差,而15℃芦荟苷的含量基本不随时间改变;芦荟苷具有光敏性,在强光照射下,5d后其含量可下降72.2%;芦荟溶液随着pH的升高,其稳定性下降.因此,芦荟苷相对稳定的环境为:低温(15℃),避光;如果是液体的话应保存在pH=1的酸性环境中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴强		16	53	4.0	7.0
2	岳银屏		1	22	1.0	1.0
3	邢旭	北京师范大学环境学院	1	22	1.0	1.0