大豆黄酮抗热应激作用

• 作者: 江芸 高峰
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 大豆黄酮 热应激 谷胱甘肽过氧化物酶 丙二醛
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 169-170
• 页数: 2页
• 分类号: R151.1
• 字数: 1699字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-0580.2006.02.020

摘要

目的研究大豆黄酮对热应激小鼠谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)含量的影响.方法将30只小鼠随机分为正常对照组、热应激组和大豆黄酮热应激组,以(45±1)℃持续20 min的热应激模式,观察热应激后小鼠肝、脾、肾及血清中GSH-Px活力及MDA含量变化.结果与正常对照组相比,热应激后小鼠肝脏、脾脏及肾脏GSH-Px活力升高,其中肝脏酶活力显著升高(P＜0.05);大豆黄酮热应激组酶活力显著高于正常对照组(P＜0.05或P＜0.01),肝脏、脾脏酶活力显著高于应激组(P＜0.05).热应激后2组MDA含量均比正常对照组升高,其中肝脏和血清上升显著(P＜0.05);大豆黄酮热应激组比应激组有所下降,但差异无统计学意义(P＞0.05).结论大豆黄酮可增强应激机体的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高峰	南京农业大学动物科技学院	109	1579	22.0	34.0
2	江芸	南京师范大学金陵女子学院食品科学系	40	556	15.0	21.0