山楂中熊果酸的提取工艺研究

• 作者: 刘宗国 张立新 王能飞 赵爱云
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 山楂 熊果酸 提取工艺
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 127-128,131
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2037字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.11.040

摘要

为建立山楂中熊果酸的提取工艺及测定方法,实验以熊果酸的得率为检测指标,采用正交设计L16(45),考察提取时间A、乙醇浓度B、料液比C三个影响因素,用高效液相色谱法进行含量测定.结果表明,因素B和C对熊果酸的得率有显著影响,因素A影响不明显,最佳工艺条件为A3B4C3,即每次用12倍量的95%乙醇提取3h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张立新	青岛大学化工学院	29	247	10.0	14.0
2	赵爱云	青岛大学天然色素研究所	23	441	12.0	20.0
3	王能飞		24	184	8.0	12.0
4	刘宗国	青岛大学教务处	3	66	3.0	3.0