红曲多糖的提取与发酵工艺的优化

• 作者: 孙振雷 李秀岩 魏健
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 红曲霉 多糖 发酵工艺
• 年，卷（期）: 2006,（21）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 5653-5654
• 页数: 2页
• 分类号: Q936
• 字数: 2280字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.21.106

摘要

通过对3种常用红曲霉液体培养发酵产生多糖的比较分析,选出红曲霉高产茵3.470 1.用正交法研究不同条件对红曲霉生长的影响,从中选出红曲霉液体深层发酵的优化培养基;大米浆,NaNO3 0.15%,MgSO4·7H2O 0.15%,KH2PO4 0.25%.温度35 ℃,培养96 h,产生红曲多糖3.53 g/L,比初始条件高出1.89倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秀岩	长春师范学院生命科学学院	20	55	5.0	7.0
2	魏健	长春师范学院生命科学学院	45	140	7.0	10.0
3	孙振雷	长春师范学院生命科学学院	9	36	4.0	6.0