高等真菌子实体中的胰蛋白酶类似酶和胰蛋白酶抑制剂

• 作者: 邱敦莲（摘译）
• 来源期刊: 作物育种信息
• 学科: 生物学
• 关键词: 胰蛋白酶抑制剂 真菌子实体 类似 牛肝菌科 多孔菌科 高活性 担子菌 猴头菇
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: Q948.155

摘要

测定了各种担子菌各个种的子实体中胰蛋白酶类似酶和胰蛋白酶抑制剂的活性。除分别属于多孔菌科的多孔菌（Coriolus versicolor（Fr．）Karst）和属于猴头菌科的猴头菇（Hericium erinaceus（Fr．）Quel）中的酶活陛几乎不能检测到以外，其它的真菌子实体中都含有这些酶，牛肝菌科和伞菌科真菌的子实体中胰蛋白酶类似酶的活性最高。所有真菌的子实体中都含有胰蛋白酶抑制剂。包括褐圆孢牛肝菌（Bolaus castaneus （Fr．）Karat）、橙盖牛肝菌（Leccinum aurantiacum（Ft．）sing）、褐盖牛肝菌（Leccinum melanum（Fr．）Karst）在内的牛肝菌科、伞菌科、侧耳科的担子菌中都检测到最高活性的胰蛋白酶抑制剂。