对《鸡精调味料》行业标准的几点探讨

• 作者: 李宏利 陈秀芬 韩永新
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 经济
• 关键词: 鸡精调味料 谷氨酸钠 鸡味调味料 其他氮 探讨
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 155,140
• 页数: 2页
• 分类号: F4
• 字数: 1425字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.05.061

摘要

对<鸡精调味料>行业标准的标准名称、谷氨酸钠含量相对偏差及其他氮含量3个方面提出疑义,进行讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈秀芬		3	3	1.0	1.0
2	韩永新		1	2	1.0	1.0
3	李宏利		1	2	1.0	1.0