超声波辅助福寿螺蛋白质提取的研究

• 作者: 全学军 冯玉康 王万能 邓阳 郭志龙
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 福寿螺 蛋白质 超声波
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 149-151
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2086字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.08.044

摘要

利用超声波提取技术提高福寿螺蛋白质的提取率,并与传统方法进行比较,并用软件SPSS11.0进行过程模拟.超声波提取效率高于传统方法,提取过程符合Cubic方程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	全学军	重庆工学院生物工程学院	73	1186	20.0	30.0
2	王万能	重庆工学院生物工程学院	22	526	13.0	22.0
3	郭志龙	重庆工学院生物工程学院	2	48	2.0	2.0
4	冯玉康	重庆工学院生物工程学院	1	17	1.0	1.0
5	邓阳	重庆工学院生物工程学院	1	17	1.0	1.0