超声波辅助提取茶多酚工艺优化的研究

• 作者: 姜秀丽 张圣喆 董树国 赵硕 陆钊 顾荣达
• 来源期刊: 吉林医药学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 茶多酚 工艺优化 超声波 正交实验
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 175-178
• 页数: 4页
• 分类号: R285
• 字数: 3444字
• 语种: 中文

摘要

目的 优化超声波辅助提取茶多酚的最佳工艺条件.方法 以绿茶为实验原料,乙醇为溶剂,研究超声时间、乙醇体积分数、料液比、超声功率4个因素对超声波辅助提取茶多酚提取率的影响.利用正交实验对超声波辅助提取有茶多酚的工艺条件进行优化.结果 最佳工艺条件:70%的乙醇为溶剂,超声功率为200 W,料液比为1∶20,超声时间为30 min.此条件下茶多酚的提取率为23.42%,加样回收率为102.38%,RSD=1.57%(n=5).各因素对茶多酚提取率的影响由大到小的顺序为:超声功率>乙醇体积分数>超声时间>料液比.结论 该提取工艺稳定可靠,具有使用价值.