桑黄多糖高产菌株产糖营养条件优化

• 作者: 季彩宏 贾建波
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桑黄 多糖 液体发酵 营养条件 优化
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 基础理论
• 页码范围: 31-37
• 页数: 7页
• 分类号: TS2
• 字数: 5150字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.10.009

摘要

采用传代稳定,高产功能性多糖的桑黄菌株,对其进行产糖营养条件优化.首先采用PDA培养基进行菌种活化,然后通过单因子实验最终确定出最为适宜的培养基成分和发酵条件,并且采用正交试验设计进一步优化培养基配方.结果表明,可溶性淀粉是最佳碳源,豆粕是最佳氮源,桑黄真菌优化培养基配方为5%可溶性淀粉、2%豆粕、0.1%磷酸二氢钾、0.05%硫酸镁、氯化钙0.05%,鸟苷酸0.03%、植物油1%.最适菌丝体生长的液体发酵条件为:培养温度为28℃,摇瓶转速160r/min,pH值6.5,装液量(250mL三角瓶)为70mL,发酵时间为7d最佳.菌丝干质量从原来的1.00g/100mL优化到1.76g/100mL,多糖含量提高了53.68%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾建波	淮阴工学院生物工程系	52	283	10.0	14.0
5	季彩宏	淮阴工学院生物工程系	1	11	1.0	1.0