食品中单核细胞增多李斯特菌的快速检测

• 作者: 姜毓君 李一松 闫冰 霍贵成
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 单核细胞增多李斯特菌 检测 分子生物学 免疫学
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 202-205
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.10.067

摘要

单核细胞增多李斯特菌是一种能引起人畜共患病和食源性疾病的致病菌.本文简述了单增李斯特菌的特性和毒力因子,介绍了从分子生物学和免疫学发展起来的核酸探针杂交、PCR、ELISA、免疫传感器等快速检测方法.这些快速检测方法与传统检测方法相比不仅缩短了检测时间,提高了检测效率,还提高了检测方法的灵敏度和特异性,对于单增李斯特菌的检测具有良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成	乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	30	369	12.0	18.0
2	姜毓君	乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	6	111	6.0	6.0
3	李一松	乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	3	44	3.0	3.0
4	闫冰	乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	3	61	3.0	3.0