鲜活农产品中单核细胞增多性李斯特菌快速检测技术的研究进展

• 作者: 关棣锴 姜爱丽 胡文忠 萨仁高娃
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 单核细胞增多性李斯特菌 快速检测 进展
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 361-364,368
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

单核细胞增多性李斯特菌是一种食源性致病菌,其引发的李斯特菌病致死率高达30％.本文综述了单核细胞增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)的生物学特性和毒力因子,着重介绍了单核细胞增多性李斯特菌基于分子生物学、免疫学等技术的几种快速检测方法,旨在为单核细胞增多性李斯特菌的深入研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡文忠	大连民族学院生命科学学院	299	3224	26.0	37.0
2	姜爱丽	大连民族学院生命科学学院	178	1889	20.0	29.0
3	关棣锴	大连工业大学食品学院	3	10	2.0	3.0
7	萨仁高娃	大连工业大学食品学院	7	96	6.0	7.0