猕猴桃果水溶性多糖硫酸酯的制备

• 作者: 庞振凌 杜敏华 王小立 田龙
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 猕猴桃 多糖硫酸酯 正交实验
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.11.029

摘要

采用氯磺酸-吡啶法合成猕猴桃果水溶性多糖硫酸酯,以取代度为指标,采用L9(34)正交设计对试剂比例、反应温度和反应时间进行优选.结果表明:吡啶和氯磺酸比例2:1、反应温度45℃、反应时间为4h为比较适宜的工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田龙	南阳师范学院生命科学系	105	550	12.0	17.0
2	庞振凌	南阳师范学院生命科学系	59	514	12.0	20.0
3	杜敏华	南阳师范学院生命科学系	62	533	12.0	18.0
4	王小立	南阳师范学院生命科学系	35	165	8.0	11.0