糙米粉代替精米粉测定直链淀粉含量研究初报

• 作者: 丁超尘 张志转 申广勒 石英尧 陈多璞
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 糙米粉 精米粉 直链淀粉含量(AC)
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学
• 页码范围: 148-151
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2006.08.038

摘要

选用汕优63等58个籼稻品种(组合)为材料,分别用糙米粉和精米粉测定了直链淀粉含量,分析了用糙米粉代替精米粉测定直链淀粉含量的效果.结果表明:糙米粉的直链淀粉含量比精米粉低,且随着直链淀粉含量的增加差值呈增大趋势,表现趋势总体上基本稳定.两者之间换算系数在0.67左右,且随直链淀粉含量的增加,换算系数略有增大.两者之间以指数关系和直线关系的决定系数较大,分别为0.9246和0.9125.由试验结果可见用糙米粉代替精米粉测定直链淀粉含量作为早代单株材料的鉴定和选择依据是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申广勒	安徽农业大学农学院	15	336	7.0	15.0
2	石英尧	安徽农业大学农学院	54	618	13.0	24.0
3	陈多璞	安徽农业大学农学院	31	548	11.0	23.0
4	张志转	安徽农业大学农学院	6	75	3.0	6.0
5	丁超尘	安徽农业大学农学院	12	173	5.0	12.0