爪哇正青霉Q-5产几丁质酶发酵条件的研究

• 作者: 张世清 许天委 黄俊生
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 单因素 爪哇正青霉 几丁质酶
• 年，卷（期）: 2006,（24）
• 所属期刊栏目: 植物生理·生化
• 页码范围: 6428-6429,6431
• 页数: 3页
• 分类号: Q94-334
• 字数: 2631字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.24.010

摘要

通过单因素试验对爪哇正青霉Q-5产几丁质酶的条件进行了研究.结果表明:O.5%(w/v)几丁质粉末对爪哇正青霉Q-5产几丁质酶诱导性最强;pH值在5.0～7.0的范围内酶活力最稳定,pH值为4.0时,酶活力最低;金属离子Mn2+和Cu2+对爪哇正青霉Q-5产几丁质酶有明显的促进作用,而Fe3+和Ca2+则完全抑制几丁质酶的活性;以蛋白胨为氮源时,酶的活力最高可达24 U;吐温-80作为表面活性剂能显著提高几丁质酶活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄俊生	中国热带农业科学院环境与植物保护研究所热带作物生物技术国家重点实验室	88	1074	18.0	28.0
2	张世清	中国热带农业科学院环境与植物保护研究所热带作物生物技术国家重点实验室	21	201	8.0	14.0
3	许天委	中国热带农业科学院环境与植物保护研究所热带作物生物技术国家重点实验室	4	65	3.0	4.0