L-丝氨酸发酵生产菌发酵条件的优化

• 作者: 吴元欣 张佑红 王新彬
• 来源期刊: 武汉工程大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: L-丝氨酸 发酵 优化 味精 玉米浆 磷酸氢二钾
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 2615字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2869.2007.04.004

摘要

通过单因子实验对产L-丝氨酸羟甲基转移酶的基因工程菌发酵生产L-丝氨酸的培养基组成及培养条件进行了研究,得到了优化后的培养基及培养条件.经过优化后的培养基组成为味精 25 g/L,玉米浆 40 g/L,K2HPO4 1.0 g/L,MgSO4 1.0 g/L.其最佳培养条件为500 mL三角瓶装液体积50 mL,摇床转速220 r/min,培养温度37 ℃,pH值 7.5,种子培养时间10 h,发酵培养时间22 h.在上述最佳条件下,发酵液中L-丝氨酸的质量浓度为25.97 g/L,比优化前提高了45.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴元欣	武汉工程大学化工与制药学院湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室	126	776	14.0	21.0
2	张佑红	武汉工程大学化工与制药学院湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室	23	68	3.0	7.0
3	王新彬	武汉工程大学化工与制药学院湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室	1	3	1.0	1.0