均匀设计法优化L-丝氨酸发酵培养基

• 作者: 侯书国 张维建 张超 栾兴社 薛维纳 马永山
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 生物学
• 关键词: 假单胞菌 L-丝氨酸 培养基优化 均匀设计
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 125-129
• 分类号: Q933
• 字数: 3064字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2011.04.018

摘要

为了提高假单胞菌N-13发酵液中L-丝氨酸产量,采用单因素试验法和均匀设计法对其发酵培养基进行优化.先用单因素试验法考察各培养基组分对L-丝氨酸产量的影响,再用均匀设计法进一步优化.优化后的培养基为:甘氨酸26g/L,甲醇0.8％,(NH4)2SO418g/L,玉米浆18g/L,CaCO3 26g/L.在此条件下,发酵液中L-丝氨酸的产量达到5.91g/L,较单因素实验最高值提高23.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马永山	山东建筑大学市政与环境工程学院	14	57	4.0	7.0
2	张超	山东建筑大学市政与环境工程学院	26	116	6.0	10.0
3	栾兴社	山东建筑大学市政与环境工程学院	21	93	7.0	8.0
4	薛维纳	山东建筑大学市政与环境工程学院	8	32	4.0	5.0
5	张维建	山东建筑大学市政与环境工程学院	10	19	3.0	4.0
6	侯书国	山东建筑大学市政与环境工程学院	5	39	3.0	5.0