L-精氨酸产生菌发酵培养基及发酵条件优化的初步研究

• 作者: 张斌 熊勇华 陈进聪 陈雪岚
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: C.crenatum NAGK M4 L-精氨酸 发酵 优化
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 167-171
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.07.027

摘要

本文以钝齿棒杆菌诱变菌为实验菌株,采用摇瓶发酵的方式,研究了培养基组分(碳源、有机氮源、无机氮源及无机盐离子)与发酵培养条件(温度、接种量、初始pH及发酵液体积)对菌种产L-精氨酸的产量的影响.结果表明,该菌产L-精氨酸发酵培养基的最佳组分为:葡萄糖12％、硫酸铵4.5％、玉米浆2.5％、KH2PO40.005％、MgSO4·7 H2O0.01％、FeCl3·6H2O 0.01％、MnSO4·H2O 0.05％及碳酸钙3％;最佳发酵条件是:培养温度为30℃、接种量为10％、初始pH为7.0及装液量为15mL/250mL.该菌以最优结果发酵,L-精氨酸的产量较基本培养基提高27.7％,达到了11.23g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊勇华	南昌大学中德联合研究院	51	827	16.0	27.0
2	张斌	江西省南昌市江西师范大学生命科学学院	20	54	6.0	7.0
3	陈进聪	南昌大学中德联合研究院	9	29	3.0	5.0
4	陈雪岚	江西省南昌市江西师范大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0