食品理化分析课程渐进式实验教学的改革与实践

• 作者: 韩明
• 来源期刊: 职业技术（下半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品理化分析技术 高职教育 渐进式 实验教学
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 教改探讨
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: G71
• 字数: 3736字
• 语种: 中文

摘要

针对高职院校学生食品理化分析技能低下的现状及技能培养要求,对食品理化分析技术课程实验教学内容进行渐进式模块化设置,并对教学方法以及技能考核方式进行了改革与实践,取得了较好的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩明		40	146	6.0	10.0