073 原花青素的生物活性及作用机制研究进展

• 作者: 步文磊 王茵
• 来源期刊: 国外医学（卫生学分册）
• 学科: 医学
• 关键词: 葡萄 原花青素 生物活性 作用机制
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 综述与编译
• 页码范围: 311-315
• 页数: 5页
• 分类号: R151.2
• 字数: 4695字
• 语种: 中文

摘要

葡萄中的原花青素是一种很强的抗氧化剂,具有抗脂质过氧化和清除自由基、降血压、降血脂、消炎、抗肿瘤、预防心血管疾病以及抗辐射、抗衰老、抗疲劳等功效.本文综述了国内外有关葡萄来源的原花青素的生理功能研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王茵	浙江省医学科学院保健食品研究所	135	827	15.0	25.0
2	步文磊	浙江省医学科学院保健食品研究所	9	106	4.0	9.0