三种淡水养殖鱼鱼卵的营养价值评价

• 作者: 丁卓平 代忠波 余从田 刘承初
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 鱼卵 营养价值 评价
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 103-104
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3
• 字数: 1305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2007.01.029

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁卓平	上海水产大学食品学院	20	453	12.0	20.0
2	刘承初	上海水产大学食品学院	23	523	11.0	22.0
3	余从田		8	54	2.0	7.0
4	代忠波	上海水产大学食品学院	2	69	2.0	2.0