宜宾碧源竹醋液成分分析

• 作者: 兰军 吴贤熙
• 来源期刊: 贵州工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 竹醋液 成分分析 Gc-Ms 宜宾
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 轻工、化工、冶金、机械工程
• 页码范围: 20-25
• 页数: 6页
• 分类号: TS264.22
• 字数: 2305字
• 语种: 中文

摘要

采用气相色谱-质谱(Gc-Ms)联用技术分析了宜宾碧源所产竹醋液的成分.结果表明:宜宾碧源竹醋液是一种含多种复杂成分的混合物,主要成分是水(80%),其它还有有机酸(24.67%)、酚类(6.77%)、酮类(31.41%)、醇类(3.59%)、醛类(15.5%)等44种主要物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴贤熙	贵州大学化学工程学院	30	146	8.0	11.0
2	兰军	贵州大学化学工程学院	9	45	5.0	6.0