聚丙烯-TiO2/CA复合膜固定化脂肪酶最佳条件的研究

• 作者: 张庆庆 林繁华 汤斌
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 聚丙烯-TiO2/CA复合膜 脂肪酶 固定化 酶膜活力
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1494字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.09.016

摘要

以聚丙烯-TiO2/CA复合膜对脂肪酶进行吸附固定,研究了最佳固定化条件:温度20℃,pH8.0,振荡速度100r/min,吸附时间2h,膜酶活力最高为4.5U/cm2.膜固定化酶转化反应最佳条件:温度35℃,比游离酶降低了5℃;最适pH 8.5,与游离酶相比pH向碱性偏移,间歇水解橄榄油132h酶活为原酶活的56.7%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤斌	安徽工程科技学院生化工程系	104	726	16.0	22.0
2	张庆庆	安徽工程科技学院生化工程系	59	421	12.0	17.0
3	林繁华	安徽工程科技学院生化工程系	2	12	2.0	2.0