麦糟水解液中单糖及脂肪酸的HPLC分析

• 作者: 余晓芬 刘英丽 方柏山 李夏兰 程珊影
• 来源期刊: 华侨大学学报（自然科学版）
• 关键词: 麦糟 高效液相色谱 单糖 脂肪酸 示差折光检测器
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 403-405
• 页数: 3页
• 分类号: Q539|Q547.1|O657.7+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5013.2007.04.018

摘要

建立高效液相色谱(HPLC)测定麦糟水解液中的单糖及脂肪酸的分析方法,检测条件:色谱柱为Aminex HPX-87H柱,柱温为50℃,流动相为5 mmol·L-1的硫酸,流速为0.4 mL·min-1,检测器为示差折光检测器.在此条件下,水解液中的单糖及脂肪酸的峰面积与浓度线性关系良好,相关系数R2在0.999 91～0.999 98之间,回收率为97.3%～101.5%.通过对样品的分析表明,麦糟水解液中不含有葡萄糖、甲酸及乙酰丙酸,木糖和阿拉伯糖的质量浓度比较高,乙酸的质量浓度比较低,单糖及脂肪酸的混合液得到很好的分离,分离过程在23 min内完成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方柏山	华侨大学工业生物技术福建省高等学校重点实验室	137	975	15.0	23.0
2	李夏兰	华侨大学工业生物技术福建省高等学校重点实验室	55	378	11.0	16.0
3	程珊影	华侨大学工业生物技术福建省高等学校重点实验室	7	27	3.0	5.0
4	余晓芬	华侨大学工业生物技术福建省高等学校重点实验室	3	12	2.0	3.0
5	刘英丽	华侨大学工业生物技术福建省高等学校重点实验室	3	12	2.0	3.0