苹果籽油中维生素E含量的测定及提取方法比较

• 作者: 张勇 王振磊 罗仓学 雷学锋
• 来源期刊: 粮油加工
• 学科: 工学
• 关键词: 荧光分光光度法 维生素E 苹果籽油 有机溶剂 超临界萃取
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂工程
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1414字
• 语种: 中文

摘要

采用荧光分光光度法对苹果籽油中的维生素E含量进行测定,试验发现:苹果籽油中的维生素含量达249.0 mg/100 g油,且采用超临界CO2萃取的苹果籽油中维生素E含量高于有机溶剂提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗仓学	陕西科技大学生命科学与工程学院	101	946	16.0	26.0
2	张勇	陕西科技大学生命科学与工程学院	69	218	8.0	10.0
3	王振磊	陕西科技大学生命科学与工程学院	8	42	5.0	6.0
4	雷学锋	陕西科技大学生命科学与工程学院	10	115	5.0	10.0