从进口饼干、巧克力和方便面中检出阪崎肠杆菌

• 作者: 王翀 田延河 黄忠梅
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 阪崎肠杆菌 食品 食品污染
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 137-138
• 页数: 2页
• 分类号: R15|R378.2|Q939.121
• 字数: 1261字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2007.02.012

摘要

目的 了解食品中阪崎肠杆菌的污染状况.方法 采用PCR法和全自动生化分析仪检测进出口食品中的阪崎肠杆菌.结果 从新疆某实业有限公司进口的14批饼干、巧克力和新疆某食品公司等生产的11批方便面中检出5株阪崎肠杆菌,检出率分别为14.2%和27.3%.结论 阪崎肠杆菌在食品中存在安全隐患.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王翀		28	109	6.0	9.0
2	黄忠梅		5	50	5.0	5.0
3	田延河		10	52	5.0	7.0